Chips de batata doce
Um snack quase consensual em todas as famílias é a batata frita chips. A sua textura crocante e o seu sabor tornam este alimento inconfundível. Sejam elas feitas em casa ou compradas nas grandes superficies comerciais, este é um snack que agrada a miúdos e a graúdos. Efetivamente, é um alimento cujo sabor e textura agrada aos sentidos, contudo o que preocupa é a quantidade de sal e/ou gordura que está envolvido na sua confeção. Motivo este que nos pode fazer limitar o seu consumo no dia-a-dia. Com o auxílio do descodificador de rótulos da Direção Geral de Saúde (DGS), facilmente identificamos que este tipo de snack aporta um elevado teor de gordura e/ou sal à tua rotina alimentar.
Sendo este um alimento que aporta um elevado teor de gordura e/ou sal à nossa refeição, e querendo nós preservar a nossa saúde no longo prazo, devemos então fugir das batatas fritas e restringir o seu consumo tanto quanto possível, correto?
Talvez esta não seja um decisão tão simples e linear quando aparenta. Mas será possível obter a crocância e o sabor deste alimento e ao mesmo tempo não ingerir o elevador teor de gordura e/ou sal que a ele estão associados?
Sim! E esta receita diz-te como o fazer.
Vais precisar de batata da tua preferência, pode ser a tradicional batata branca ou a batata doce que mais te agrada.
Com o auxílio de uma mandolina ou uma faca, corta a batata em rodelas finas. Lava-as e de seguida, seca-as com um pano. Dispõe as batatas num tabuleiro forrrado com papel antiaderente e pincela-as, em ambos os lados, com uma fina camada de azeite. Adiciona os temperos que mais gostas e, finalmente, leva-as ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem ligeiramente douradas!