Molho de couve-flor
Procuras uma forma de tornar as tuas receitas cremosas e, ao mesmo tempo, saudáveis? A receita deste molho é para ti!
Vais precisar de:
- 1 couve flor
- 30 gr de queijo ralado
- 80 gr de leite ou bebida vegetal
- 30 gr água (preferencialmente da água de cozer a couve)
- Temperos a gosto
O passo a passo é bem simples. Antes de mais nada, inicia por cozer a couve flor, até ficar bem macia. De seguida, transfere a couve para uma tábua e corta-a em pedaços menores. Num recipiente alto e comprido, por exemplo, um copo medidor, coloca os pedaços de couve flor e tritura com o auxílio da varinha mágica (podes também fazer este procedimento numa liquidificadora). Tritura até obter um creme. Logo após, adiciona o queijo, o leite ou a bebida vegetal e os temperos à tua escolha. Tritura tudo até obter uma textura cremosa. Por fim, adiciona a água da cozedura da couve e tritura novamente. Se necessário, adiciona aos poucos colheres de água até conseguires obter a textura desejada.
Esta receita tem tanto de versátil como de deliciosa portanto, acredito que vás querer testá-la nas tuas receitas.
Podes armazenar o molho no frigorífico num recipiente hermético entre 2 a 3 dias. Em alternativa podes também congelá-lo.
Experimenta e deixa a opinião nos comentários!
E não te esqueças… Grão a grão, melhoramos a decisão!