Tofu à Brás
Finalmente a tua procura por uma receita repleta de sabores vibrantes e ingredientes saudáveis acabou! Tofu à Brás é uma deliciosa opção culinária que combina o duplo benefício: nutrir e saciar. O tofu, derivado da soja, é uma excelente fonte de proteína vegetal e fonte de aminoácidos essenciais1. Além disso, tem baixo teor de gordura saturada, tornando-se uma escolha saudável para o teu corpo. A variedade colorida dos vegetais adiciona uma dose generosa de vitaminas, minerais e fibra alimentar, construindo desta forma uma refeição saudável e nutritiva.
Ingredientes
- 300 gr de tofu (1 bloco)
- 1 kg de batatas pré-fritas congeladas
- 6 ovos
- Cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 20 gr de azeite
- 2 alhos francês
- 2 cenouras
- Azeitonas q.b
- Salsa q.b
- Temperos a gosto
Procedimento
– Num tabuleiro dispor as batas pré-fritas de forma a que não fiquem sobrepostas. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem levemente douradas.
– Em seguida, picar o alho e cortar a cebola em meias-luas finas e adicionar a um tacho juntamente com um fio de azeite e uma folha de louro. Cozinhar em lume médio até que a cebola fique translúcida.
– Logo após, cortar o alho francês em rodelas finas, ralar a cenoura, adicionar ao tacho e deixar cozinhar durante 5 a 10 minutos em lume médio.
– Passado este tempo, desfiar grosseiramente com as mãos o bloco de tofu e adicionar ao tacho. Nesta fase adicionar também as azeitonas e temperos a gosto.
– Envolver os ingredientes e adicionar as batatas pré-fritas cozinhadas no forno anteriormente.
– Por fim, adicionar os ovos batidos e envolver todos os ingredientes, com o lume no mínimo.
– Antes de servir, adicionar salsa fresca e, caso seja necessário, retificar os temperos.
Então, pega no teu avental e prepara-te para embarcar numa jornada culinária. Com ingredientes simples, naturais e etapas fáceis de seguir, podes criar uma refeição nutritiva e tão deliciosa que deixará todos na mesa a chorar por mais.
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