Bolinhas de lentilhas e soja
Se procuras uma receita nutritiva e repleta de sabor, estás no lugar certo! Nesta receita, apresentaremos uma combinação deliciosa de lentilhas e soja, dois ingredientes vegetais que aportam valor nutricional para a tua alimentação.
As lentilhas são leguminosas ricas em fibras, proteínas, ferro e vitaminas do complexo B 1. São conhecidas pela sua textura macia e sabor inconfundível, tornando-as uma excelente base para uma variedade de pratos. Por sua vez, a soja é uma fonte completa de proteína vegetal, além de ser uma fonte natural de polifenóis, que contêm propriedades antioxidantes 2 3.
Nesta receita, combinamos a textura das lentilhas com a versatilidade da soja, resultando em um prato cheio de textura e sabor. Adicionamos temperos aromáticos para realçar o sabor desta combinação nutritiva.
Vamos à receita, vais precisar de:
- 250 gr de lentilhas cozidas
- 120 gr de soja texturizada
- 80 gr de cebola
- 70 gr de polpa de tomate
- 1 ovo
- Sumo de 1 limão
- Noz moscada q.b
- Pimenta preta q.b
- Oregãos q.b
O procedimento é simples, primeiramente, coloca todos os ingredientes no processador de alimentos e tritura até ficar uma pasta homogénea. Em seguida, molda a massa em bolas de aproximadamente 25 gr e leva ao forno num tabuleiro forrado com papel antiaderente até dourar.
Assim tens uma receita rápida, simples e nutritiva que vai tornar a tua rotina alimentar mais recheada.
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