Bolo de cenoura e amêndoas
Se, tal como nós, és apreciador de bolo, esta receita é para ti! Um bolo que junta a riqueza das amêndoas e o sabor inconfundível das especiarias que enaltecem e unem de forma harmoniosa os seus sabores. Se despertei a tua curiosidade, continua a ler e descobre esta receita!
Ingredientes:
- 120 gr de farinha de amêndoa
- 140 gr de farinha de trigo
- 100 gr de açúcar
- 150 gr de cenoura ralada
- 50 gr de amêndoa com pele trituradas
- 45 gr de uvas passas picadas (ou tâmaras desidratadas)
- 3 ovos
- 100 ml de azeite extra virgem
- 15 gr de fermento em pó
- 14 gr de vinagre de maçã
- Essência de baunilha q.b
- Canela q.b
- Gengibre em pó q.b
Procedimento:
É bastante simples! Basta juntares todos os ingredientes secos numa taça. De seguida adicionas todos os ingredientes líquidos e mexes até obteres uma massa homogénea. Por fim, basta levares ao forno, pré-aquecido a 180oC, até ficar ligeiramente dourado no topo.
Vais experimentar? Partilha a tua opinião nos comentários! E não te esqueças… Grão a grão, melhoramos a decisão!