Arroz doce
Uma receita típica portuguesa, caracterizada pelo seu sabor doce e textura cremosa. Há quem ame, há quem odeie.. e tu, vais experimentar?
Ingredientes
| 500 ml de água |
| 150 gr de manteiga |
| 200 gr de arroz carolino ou arbóreo |
| 1 litro de leite quente |
| 150 gr de açúcar |
| Casca de limão |
| Pitada de sal |
| Canela em pó q.b |
Procedimento
- Num tacho colocar a agua, o sal, a casca de limão e a manteiga.
- Cozinhar em lume médio até a manteiga derreter.
- Adicionar o arroz e mexer.
- Cozinhar em lume médio/baixo até a água evaporar.
- Adicionar o leite quente e mexer.
- Cozinhar em lume médio/baixo até o grão de arroz ficar cozido e inteiro. A maioria do leite deverá ter evaporado e o arroz deverá ter uma textura cremosa.
- Remover a casca de limão.
- Adicionar o açúcar e mexer.
- Cozinhar em lume médio/baixo, depois que levantar fervura, cozinhar mais 5 minutos e remover do lume.
- Transferir para um recipiente com tampa.
- Refrigerar durante a noite, ou pelo menos durante 5 horas.
- Decorar com canela em pó.
- Servir.
Informações Nutricionais
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