Béchamel
Sejamos honestos, pratos cremosos são apelativos ao nosso paladar. Por vezes, o problema está em como é que atingimos a cremosidade dos nossos pratos favoritos. Regra geral, recorremos a ingredientes como natas ou béchamel para obter esse efeito. Ao mesmo tempo, o aporte calórico que estes ingredientes adicionam aos pratos afastam-nos deles, ou fazem-nos sentir culpados quando os comemos. Esse impasse termina com esta receita de béchamel.
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 40 gr de farinha de trigo integral
- 12 gr de azeite
- 1 dente de alho
- Pimenta preta
- Noz-moscada
- Louro
Procedimento:
- Colocar tudo no liquidificador e triturar.
- Levar ao lume até engrossar.
Podes reservar no frigorifico ou utilizar de imediato.
