Copos de cacau e tâmara
Estes copos de cacau e tâmara combinam a intensidade do cacau com uma textura irresistivelmente cremosa, criando a base ideal para diferentes combinações de recheio.
A suavidade do iogurte skyr complementa a riqueza da base, enquanto cada variação de sabor acrescenta um toque único: a doçura natural da banana com mel e canela, a combinação envolvente de manteiga de amendoim e morango, ou a frescura do coco ralado com framboesa.
Ingredientes
| 120 gr de tâmara Medjool descaroçada | |
| 50 gr de manteiga de amendoim cremosa | |
| 60 gr de cacau magro em pó | |
| 45 gr de leite meio gordo | |
| Recheio 1 (skyr, amendoim, morango) | |
| 160 gr iogurte skyr | |
| 100 gr manteiga de amendoim | |
| Essência de baunilha (opcional) | |
| Morangos q.b | |
| Recheio 2 (skyr, mel, canela, banana) | |
| 160 gr iogurte skyr | |
| 20 gr mel | |
| Canela q.b | |
| Banana q.b | |
| Recheio 3 (skyr, coco, framboesa) | |
| 160 gr iogurte skyr | |
| 10 gr coco ralado | |
| 85 gr framboesas (recheio) | |
| Framboesas (decoração) q.b |
Procedimento
- Demolhar as tâmaras em água quente durante, pelo menos, 30 minutos.
- Tritura as tâmaras juntamente com a manteiga de amendoim, o cacau e o leite ou bebida vegetal até fazer uma pasta homogénea.
- Utiliza a massa para forrar uma forma de alumínio maleável, ou silicone, de forma a criar um “copo” para o recheio.
Recheio 1
(skyr, amendoim, morango)
- Misturar o iogurte skyr, a manteiga de amendoim e a essência de baunilha.
- Rechear os copos com a mistura anterior.
- Decorar com morangos picados por cima.
- Refrigerar pelo menos 1 hora antes de servir.
Recheio 2
(skyr, mel, canela, banana)
- Misturar o iogurte skyr com o mel e a canela.
- Rechear os copos com a mistura anterior.
- Decorar com banana por cima.
- Refrigerar pelo menos 1 hora antes de servir.
Recheio 3
(skyr, coco, framboesa)
- Misturar o iogurte skyr com o coco e as framboesas esmagadas.
- Rechear os copos com a mistura anterior e decorar com mais framboesas no topo
- Refrigerar pelo menos 1 hora antes de servir.
Inf. Nutricional base
| Energia (Kcal) | 315,91 |
| Lípidos | 12,12 |
| dos quais saturados | 3,01 |
| Hidratos de Carbono | 33,93 |
| dos quais açúcares | 29,69 |
| Proteína | 12,30 |
| Sal | 0,12 |
Inf. Nutricional recheio 1
| Energia (Kcal) | 256,37 |
| Lípidos | 13,36 |
| dos quais saturados | 2,45 |
| Hidratos de Carbono | 18,02 |
| dos quais açúcares | 15,54 |
| Proteína | 12,90 |
| Sal | 0,16 |
Inf. Nutricional recheio 2
| Energia (Kcal) | 166,91 |
| Lípidos | 5,32 |
| dos quais saturados | 1,33 |
| Hidratos de Carbono | 19,10 |
| dos quais açúcares | 17,18 |
| Proteína | 8,18 |
| Sal | 0,09 |
Inf. Nutricional recheio 3
| Energia (Kcal) | 215,37 |
| Lípidos | 8,31 |
| dos quais saturados | 2,83 |
| Hidratos de Carbono | 21,25 |
| dos quais açúcares | 18,84 |
| Proteína | 9,55 |
| Sal | 0,10 |
