Curgete recheada com lentilhas
A textura tenra e o sabor inconfundível desta receita é uma união no mínimo deliciosa e tu não a podes perder.
Ingredientes
| 500 gr de curgete |
| 70 gr de cebola |
| 1 dente de alho |
| 100 gr de pimento vermelho |
| 50 gr de alho francês |
| 75 gr de lentilhas |
| 10 gr de azeite |
| 100 gr de polpa de tomate |
| Louro |
| Pimenta preta |
| Orégãos |
| Azeitona |
| Sementes de linhaça dourada triturada |
| Água q.b |
Procedimento
- Corta a curgete longitudinalmente, retira-lhe a polpa e reserva.
- Num tacho coloca a cebola, o alho, o louro, o pimento vermelho e o azeite e leva ao lume médio até a cebola ficar translúcida.
- Adiciona a polpa da curgete, o alho francês, as lentilhas, a polpa de tomate e os temperos a gosto.
- Cozinha até as lentilhas ficarem moles.
- Adiciona água aos poucos, caso seja necessário.
- Recheia as curgetes com o preparado anterior.
- Leva ao forno até a curgete ficar mole.
- Adiciona azeitonas.
- Polvilha com sementes de linhaça dourada triturada.
Informações Nutricionais
Vê como fiz aqui.