Mousse de chocolate
Para os amantes de chocolate, não há maior prazer do que uma deliciosa e aveludada mousse. Uma receita clássica que conquista bocas e corações com a sua textura e intenso sabor.
Elaborada com apenas quatro ingredientes, esta mousse de chocolate oferece um equilíbrio entre suavidade e doçura.
A receita é muito simples, vais precisar de:
- 400 de batata-doce (de polpa laranja) crua
- 400 ml de leite ou bebida vegetal
- 160 gr de chocolate negro
- Aroma a baunilha q.b (opcional)
Começa por cozer a batata-doce no leite e adiciona a essência de baunilha. Depois da batata cozida, tritura tudo no processador de alimentos ou liquidificador. Em seguida, derrete o chocolate em banho-maria e reserva. Logo após, adiciona o chocolate derretido e tritura novamente.
Por fim, transfere para um recipiente com tampa e leva ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.
Nas tabelas abaixo podes consultar uma comparação entre esta receita de mousse e a receita tradicional*.
| Energia | 403 Kcal |
| Lípidos | 27 g |
| dos quais saturados | 14 g |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| dos quais açúcares | 33 g |
| Proteína | 6 g |
| Sal | 0,15 g |
A cada colherada irás sentir o sabor do cacau que se mistura harmoniosamente com o subtil toque de baunilha, criando uma sobremesa ideal para uma celebração especial ou até mesmo para os dias que “caía mesmo bem um docinho”!
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*A receita tradicional que serviu de termo de comparação foi a seguinte: 200 gr de Chocolate Preto 50%, 150 gr de manteiga sem sal, 6 ovos, 170 gr de açúcar.