Tofu com pimentos grelhados e batatas
Há formas deliciosas de comer tofu e esta é uma delas. Experimenta e delicia-te.
Ingredientes
600 gr de batatas pré-fritas |
150 gr de tofu natural |
150 gr de pimento verde |
150 gr de pimento vermelho |
150 gr de pimento amarelo |
20 gr de alho francês |
10 gr de alho |
100 gr de tomate cherry |
50 gr de cebola |
6 gr de azeite |
Vinagre balsâmico q.b |
Pimenta-preta q.b |
Piripiri q.b |
Procedimento
- Colocar os pimentos inteiros, o tomate cherry e o alho na air fryer, ou no forno, a 180ºC durante 40 minutos.
- Com o auxílio de um ralador, ralar o tofu, temperar com vinagre balsâmico, pimenta-preta e piripiri e reservar.
- Quando os legumes estiverem assados, retirar e deixar arrefecer.
- Colocar as batatas pré-fritas na air fryer e cozinhar a 180ºC durante 45 minutos, ou até estas ficarem ligeiramente douradas (pode ser necessário mexer as batatas).
- Numa frigideira, colocar a cebola, o alho francês e o azeite.
- Cozinhar em lume médio até a cebola ficar translúcida.
- Adicionar os tomates cherry e o alho assados anteriormente.
- Envolver os ingredientes e cozinhar entre 5 a 7 minutos.
- Retirar a pele e o interior dos pimentos assados anteriormente e cortá-los em tiras.
- Adicionar os pimentos à frigideira.
- Envolver os ingredientes e cozinhar durante 2 ou 3 minutos.
- Adicionar o tofu ralado à frigideira.
- Envolver os ingredientes e cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Retirar as batatas e servir com a mistura de tofu e pimentos.
Informações nutricionais
Batatas pré-fritas air fryer (100g)
Tofu com pimentos (100g)